1號釀造車間為全智能化釀酒車間，占地150余畝，一共26跨，長500米。濃香型發(fā)酵區(qū)，10跨，每跨120個窖池，共有1200個窖池。其他為清香型地缸發(fā)酵區(qū)，共有地缸22000余個。

    智能釀造園一號釀造車間擁有行業(yè)領先的全自動釀造系統(tǒng)，設備投資1.5億元。從原料接收開始，直到做醅入窖，全程實現(xiàn)自動化，原輔材料不落地、無污染。設備均采用不銹鋼材質，確保食品衛(wèi)生安全無憂。此系統(tǒng)實現(xiàn)了釀酒由傳統(tǒng)操作向現(xiàn)代智能化轉變，很好的解決了多年困擾釀酒傳統(tǒng)行業(yè)人工操作不能機械替代的難題。